「大衆居酒屋」から、
「民度の低い客」を追い出すと、
どんなお客様が残るでしょう

多分この人はマジで単純に客商売を舐めてるんだと思います
フライドポテトや焼き鳥が売れるなら、フライドポテトと焼き鳥を売るべきなんですよ

>> 故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ