おいしかったな成城石井の「バターミルクパンケーキミックス」！　これひと口めで確信したけどあんこが合うと思う。

ひとにはときどきパンケーキ（ホットケーキ）が必要ですが桃ジャムを使いきりたかったのもある。缶詰の桃でジャムつくるのすごくいいからまたやると思う。桃とシナモンすごく合う。缶詰だから砂糖も（ジャムをつくるにしては）少なめで済むし。

生クリームはなくていいけどあるとスペシャル感が出る。ボウルとホイッパーごと冷蔵庫で冷やしてから泡立てすると手動でもわりと短時間でホイップできるのである（※10分くらい）。

ミントは窓辺の鉢から摘んだ。まだ新芽出してるけどぼちぼちおわりかな。今年の酷暑を無事乗り越えて元気、ほんとに生命力が強いな〜