因为前几年的鳗鱼荒，日本市场的几条救国路线一下子今年都出了成果。
有进口美洲鳗鱼（据说品种不太一样）用调味料改善口感来代替日本鳗鱼的。
有搞人工繁殖的，还有制造替代肉的。
人为了吃真是什么都干得出来。（褒义