栗剥いた！
去年は冷凍して熱湯をかけるのを試してあんまり…だったので、今年は冷凍した栗を圧力鍋で2分加圧する方法で(煮る前に鬼皮に切り目を入れるのを忘れずに)。

鬼皮が断然剥きやすい！ 渋皮が残しやすいので渋皮煮を作るのも良さそう。私は栗ご飯にするつもりなので加圧時間少なめにしたけど、もう少し火を通してこのまま食べるのもおいしそう。