こちらは石垣島より届いた、辺銀食堂さんの人気商品。
おなじみ『石垣島ラー油』と『にんにく油』、そして『ピパーチ(島こしょう)』。
いずれも地元の素材を活かし、丁寧な手作業から生まれた調味料です。
(続く)→

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(続き)→ 石垣島ラー油は、島唐辛子・ウコン・石垣の塩など10種類以上の香辛料がブレンドされた、元祖”食べるラー油”。
餃子や麻婆豆腐、納豆や卵かけご飯にもピッタリ。
にんにく油は、炒飯やナムルにパスタなど様々な料理の味に、奥行きを与えてくれます。
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ピパーチはピリッとした刺激と、甘みを感じる独自の香りが特徴のスパイス。
麺類や炒め物はもちろん、濃いミルクティーに入れればスパイスチャイのように。
ピパーチに含まれる「ピぺリン」は血の巡りを良くし、冷えの改善や代謝を良くする効果があるそう。
ぜひお試しください。

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