落合務シェフのレシピ本参考にパスタ作ったら美味しかった。生クリームとチーズをドバーっと入れた。プロはカロリーより味にこだわるwイタリア人の書いたレシピは更にカロリー爆発してるけど😂
日本人が好きな脂質控えめなイタリアンが物足りなくて、日本人が書いたイタリアンのレシピあまり作りたくないけど、落合シェフは塩も油もキチンと入れるのが良い👍あとにんにくをあまり使わないのも本場に通じるものがある。
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