#おいしい記憶 と言えば、韓国の「コッテギ」も、印象深かったな…。

豚の「皮」の部分なのですが、きっちり処理してあるものをコチュジャン炒め煮にしたり焼肉の一品として食べたりするのですが、これがまた韓国のものはしっかり脂が落とされていてモッチリした食感が楽しく、特に焼肉スタイルのものは焼き目の香ばしさと「きな粉を付けて食べる」という意外性が、これまた楽しく、そして美味しかったなぁ…（脂っこさが消えてバックバク食べられるのです