【 #薬屋のひとりごと 】鱠回(中)
そもそも論から。
人間含め哺乳動物の体内で、アラキドン酸という物質からスタートし、複数の酵素が関与し、いくつかの生理活性物質が代謝されてくる、「アラキドン酸カスケード」と呼ばれる代謝系が動いています。
生理活性物質の中のプロスタグランジンE2(以下PGE2)というのが、熱や痛み、炎症反応を起こします(他にも作用はありますが)。
販売名書いちゃいますがロキソニンやイブ(イブプロフェン)といった、解熱鎮痛・抗炎症の作用をもった薬は、このアラキドン酸カスケードの反応の一部に作用して、PGE2が増えないようにする作用がある、といえばわかりやすいでしょうか。つまりPGE2はこれらの薬と逆の作用を持つわけです。
【 #薬屋のひとりごと 】鱠回(下)
ここまで言ったんだからPGE2というのが原因の食中毒なんだろう、と予想がつくと思うのですが、
実は普段は、オゴノリ科の海藻は、PGE2は含有していません。PGE2の材料となる物質と、それをPGE2に変える酵素は含有しています。
条件が整わなければこの海藻は安全です。
条件が整うと、含有する「PGE2のもと」と酵素が反応し、たちまち大量のPGE2が産生され、食中毒を起こす海藻となります。
作中で言われていたように石灰水が有効です。酵素の不活化といって、酵素が働けない状態にする作用が石灰水にあるからです。
ちなみにこの例では、哺乳動物のアラキドン酸カスケードの酵素とは別の酵素が関わっていると言われています。それで哺乳動物に食中毒起こせる物質をドンピシャで生み出せるの、ちょっとすごいですよね。
科学サーバと同時投稿。
普段はマルチポストとかしないけど、あちら移転予定なので近々消えてしまう……
https://auroraplanet.blue/notes/9p07ob0dejekl934
https://auroraplanet.blue/notes/9p07om8omy5fnfsv
https://auroraplanet.blue/notes/9p07p02djgocoeoi [参照]
【 #シャーマンキングフラワーズ 】
あ、もちろん観ております。
電子書籍だけど漫画も買ってるので
アニメのみの感想があればまた、って感じ。
#SHAMANKING #FLOWERS
https://shamanking-project.com/
【 #薬屋のひとりごと 】鱠回(上)
商家の主人が海藻を使った鱠を食べて倒れた事件を、主人公猫猫が追う、という内容。
鱠に使われた魚が河豚なのではと疑われたが、実際は海藻が原因だったオチ。
現実でも食中毒で死亡例もある、オゴノリ科の海藻をモデルにしていると思われます。
https://kusuriyanohitorigoto.jp/