昨日は久しぶりに揚げない天ぷらの素で天ぷらしたんだけど、よかった(一時期ハマっていた私さんの期限切れの買い置きを見つけたため…)
40gくらい作り、一口大のオクラを揚げ、5ミリ幅(推奨の幅)のさつまいもを揚げ、残りに冷凍しといたとうもろこしぶちこんでかき揚げにした。さつまいもいけるか？と思ったけど、衣がいい感じになるのとちょうどに火が通っていた
子どもの分だけとか、この野菜だけとか、少量揚げる時にいいですね
いつも素揚げというか小麦粉を水に溶いたもののみにしがちなので、衣おいしいな…になった
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