めちゃうまな肉野菜炒めできた〜✌️
豚肉に醤油とベルモット垂らして揉んでおいて、冷たいごま油に脂身落として弱火でじゅくじゅく。玉ねぎと長ネギを入れたら片面焼いて裏返したとこにキャベツ入れて軽く火を通したらお皿によける。空いたフライパンにお肉を入れて、両面火が通ったらエバラ黄金の味を控えめに入れて、野菜も加えてザッと混ぜたらできあがり！
普通にエバラだけで炒めた時ともまた違う味でおいしい〜。焼いたネギ類二種類の甘みと、キャベツのザクザクがとても良。お肉はしっかり味だし、米に合う。そしてごはん食べすぎた🌟😉
#おうちごはん #自炊記録 #マストドン料理部
野菜と肉を別々に炒めることにずっと懐疑的だったけど、やっぱ連綿と続く調理法は伊達じゃないな〜。野菜のおいしさが格段に違う。最後の方まで野菜を塩分と合わせないのも、シャキッと仕上がってGOODだわ。えみごで覚えた。
お酒がベルモットなのだけ再現が難しいけどここんち料理酒それしかないんだもん。