ちょっと聞きたいことがあるんだけど、この前カフェで食べたレンコンがデカくて
シャキシャキしてるのに弾力があって
さつまいもみたいな甘さがあってめちゃくちゃ美味しかったんだよね
これってシンプルに調理が神ってるだけ？
それともそういう種類のレンコンがあるんですか？
教えてください