“最初の「ビール」はシュメール人の女性が作ったと言われている。古代、酒造りや文化の基礎を築いたのは主に女性たちだった。…「杜氏」は家の主婦を表す言葉「刀自」が語源だ”。評：山崎ナオコーラ。 / “書評『女たちがつくってきたお酒の歴史』マロリー・オメーラ著　…” https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD2926B0Z21C24A1000000/