ナスの蒲焼？
皮剥いてレンチンした茄子を
醤油砂糖味醂酒で煮詰めた(照り焼き)
やっぱり本場食べないと完成系がわからん
美味しいけど鰻に酷似はしてない
#マストドン料理部