gitconfigに関して、公式のドキュメント (https://git-scm.com/docs/git-config) によれば /etcにあるsystem-wideな設定より $HOMEにある設定のほうが優先されるはずなのだけど、Forkが使ってるのはGit for Windowsが提供しているPortable版で、おそらくこれは $HOMEを見に行かないように作られているのだと思う。
実際に同じリポジトリの配下にいる状態で、
$ git config core.autocrlf
が $HOMEに設定されたinputを返すのに対して、
$ <portable-git>/cmd/git.exe config core.autocrlf
がtrueを返すのを確認した。
.devのドメインはそのままだとリンクになってくれないのか
https://fork.dev/