ヴィーガンに不足するのはたんぱく質よりビタミンB12だといわれるけど、動物食してる人でもビタミンB12足りてない人は多いので、結局ヴィーガンでもベジタリアンでもそれ以外に違いがあるのかは分からない。
ちなみにわたしはフレキシタリアンになって2年半ほどだけど、健康診断の結果に変化はない。体重は減った
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日本で獣の肉を食べはじめたのってここ100年くらいのことで、それまでは魚がせいぜいで野菜中心の食事だったわけだけど、獣肉を食べるようになったことで日本人が健康的になったか、肉が健康の秘訣かっていったら、そうでもないでしょ。
ベジタリアンでもヴィーガンでもそれ以外でも、アンバランスな食生活の人も、比較的バランスとれた食生活の人もいるってだけのことではないかと……
「日本人なら肉を食え」みたいな人見かけたことあるけど、フェミニストであり障碍者でありヴィーガンのスナウラ・テイラーによると、アメリカには「アメリカ人なら肉を食え」みたいな言い方があるらしく笑った。
ちなみに北米在住のヴィーガンの人が「日本のヴィーガン向け商品はなんかキラキラしてる」って書いてたことがあって、それはわたしも同意する。
日本ってどんな商品でも「男性向け」「女性向け」、「男性作家」「女性作家」ってすぐジェンダー化されるけど、ヴィーガン関係の市場も「ヘルシー志向＝女性向け＝キラキラ」という偏見含みの売り方がされてる結果じゃないかと疑ってる