自家製バジルビネガーが美味しすぎて自画自賛。
フレッシュバジルをお酢に漬けて冷蔵→2W後バジルを取り出しただけの簡単なものなのにリッチな味わい。サラダは勿論、トマトとチーズのマリネや鶏ハムにかけると美味しい。この液でピクルスを作ると最高に美味しいだろう…etc.と妄想が止まらない。来年は大量に作ろう。