人参が結構あったので、先日購入した酒徒さんの「あたらしい家中華」から胡蘿蔔炒蛋(にんじんの卵いため)を作ってみました。
ほうれん草のしっぽも入れて。
(子どもの頃から根っこの部分は「しっぽ」って言っちゃう🤣)

人参🥕は食べられるけど大昔からちょっと苦手なので、鶏がらスープ・胡椒・コチュジャン他、その時の気分で何かしら入れがちだったけど、塩だけでじゅーぶん美味しかった😋💕

いろいろ作ってみて、あまり崩さずに自分なりのアレンジしていけたらいいな☺️