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激安めちゃでか桃を手に入れ、1個食べてみたら中心のほうが酸っぱめだったので、じゃあ…ジャムだな！
https://cocorofarm-vil.com/column/marche_fruitcolumn/fruitcolumn_peach/peach2023_column20/
せっかくなら市販のジャムでは食べられない感じにしようと大きめに切って鍋に投入。
桃でかすぎて可食部358gもあった…砂糖は20〜50%らしいので100g入れてみた、びびる見た目。
皮と種もお茶パックにいれて一緒に煮て香りと色を移す。
レモン汁は適当。けっこうドバドバ入れた。
弱火で30分、どうなるかなー
#食欲 #メモ #fedibird
桃ジャムできた！あんまりとろみついてない気がして結局40分くらい煮た。
で、作ったら味知りたいので、ヨーグルトにかけて食べた。
…おいしすぎ！天才！
砂糖もっと少なくてもいいかも。おいし〜〜うれし〜〜〜大きめに切って正解。
作った人間の特権で食べるあったかいジャムって最高においしい。パンにもクラッカーにもクリームチーズにも合うと思う。あと炭酸や白ワインで割っても絶対おいしい間違いない。満足。
#食欲 #fedibird