揚げないフライドポテトを作ろうの実験
・じゃがいも2個のの芽をとり、適当にくし切りする
・レンジ500Wで2分
・キッチンペーパーで水分を拭き、オリーブオイルをなんとなくまぶす
・できるだけ重ならないように並べ、コンベクションオーブン200度で15分

ほくほくになった。揚げた感はそんなにない。どっちかというとローストポテトかな？これはこれでおいしい。
カリカリにしたかったらもっと薄く・細く切るとか、高温で長時間やって水分飛ばすとかする必要がありそう。
#食欲 #メモ #fedibird