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蕁麻疹が割にシツコク,もう3ヶ月になろうとしている。原因と言って格別に思いつかないが,強いていえばソバツユに使われてるだろうサバブシである。いちおう魚類を使わない精進メンツユを作っておこうか。私の精進メンツユは,昆布と椎茸と海苔でダシをとる。

海苔のダシというのが私独自の仕方なのだが,少なくとも5枚ぐらいは使ってしまうので,ややモッタイナイ感じはある。代りにハイミーを使ってもいいかも知れない。

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