松江なのだそうである。[日本三大そばの「出雲そば」の発祥は出雲ではない!?　食べ比べて分かった“3食そば”でも飽きない魅力｜おとなの週末 https://otonano-shumatsu.com/articles/365555 ] 　私は出雲大社周辺の数軒，松江で1件しか食うたことないけど，割子蕎麦うまいよね。大好きだ。