いろいろねじれてるらしい。[｢関西風おでん｣食べる人が知らない驚きの歴史 薄味が特徴だが､昔は真っ黒で濃い味だった｜東洋経済 https://toyokeizai.net/articles/-/729731 "数十年前の東京のおでんといえば、醤油で真っ黒／「関東煮（かんとだき）」とよばれていた関西のおでんは、かつては東京のそれと同じく、真っ黒で濃い味でした" ] 　私の青年時代gらいまで，上方にはよく「関東煮」とノボリを掲げた店があったが，今はどうか。

偶然だが今日はオデンを仕込んでいた。夕刻には食い頃になるだろう。これは色の薄い関東の関西風東京おでんである。ややこしい。