内閣府食品安全委員会の出している、鶏肉の低温調理の動画。63℃未満では調理できないって言ってるけど、最近の60℃調理器具は大丈夫なのか？
てか中心部が63℃になるのに70分かかってて、63℃30分を実現するのに100分を要しててヤバいすね。
https://www.youtube.com/watch?si=d8R5UgVIvCGN7236&v=ECelJwFU2Vg&feature=youtu.be