Twitterでバズっていた海中でレタスの浅漬けが作れる話から派生した、海洋微生物学の話。古典的な細菌学と最近の環境微生物学のギャップについて、なんの知識もない自分にもわかりやすく説明されてる。こういうの面白い。

https://x.com/kmoooooog/status/1822213816718958967?s=12&t=we8_lctlLyUYg_eyOT6wkA