ベジタリアンと言えば中国の素食（精進料理）に一定の人気があったのを思い出す。
あんなに豚肉鶏肉羊肉を食べる人たちが…？って思ったら、常に素食の人以外にも「二日酔いの日は素食に限る」とか「今日は素食の気分」みたいな選択もあるみたいで、肩肘張ってなくていいなって。
私はベジタリアンと聞くと堅苦しいと思っちゃうんですよね。
まあ素食はベジタリアンに加えてネギにんにくニラ生姜が駄目なので私は絶対に選びませんが。
そんな悲しい食事は堪えられない。
@_yugi_
ゆぎさんもしかして餃子…………⁉️
@kirisawa2017 私は何にでもネギを乗せる妖怪ネギ人間かつ、にんにくニラ生姜は多ければ多いほどおいしいと思っているので精進料理は悲しみでしかないです…
@_yugi_
餃子は飲み物と思ってる人間、中に肉も入ってること忘れてました…
揚げ出し豆腐も一応精進ではありますけどかつおだしとかにしちゃうと精進じゃなくなってしまうのか…なんか精進料理ていうか…天ぷらが食べたい……みたいな口になってまいりました…・…
@kirisawa2017 肉を忘れないで！主要成分ですよ！
揚げだし豆腐は出汁をしいたけ昆布だけにするとかでいけそう。
@_yugi_
餃子の肉はやっぱ大豆ミートみたいなので代替できないような気がするんですよね……
うおお お腹減って参りました（寝よう）
週に一度くらい気軽に精進タイム！してみたい気もしますが、お出汁とかに大体動物成分あってとなると、もうなんかマインスイーパーみたいな難易度ありますね。
@kirisawa2017 さすがに餃子は見たことないですね。でも具が野菜だけの饅頭は普通に売ってますよ。
https://shanghai-vegetarian.com/
↑これ上海の素食。結構豪華です。
日本のベジタリアン食は欧米リスペクトだから、和食のベジタリアンって見かけないですよねー
@_yugi_
美味しそうです～！
「ピザは野菜」と言わんばかりに異国料理のトップに持って来られていますがチーズの代替品とか気になりますね……
@kirisawa2017 確かに土台の溶けてるぽいの何なんだ…豆乳チーズ？
@_yugi_
そう……色だけ見たら卵黄入ったお味噌みたいな感じもなくはないですが卵はまあNGとして……辛子酢味噌……（もっとない）
@kirisawa2017 卵乳製品と魚は食べるタイプのベジタリアンとかならまだ…いやでもとんこつラーメン食べたいです
@_yugi_
ゆぎさんに迫るとんこつスープの魔の手！
（鳥ガラと魚出汁が好きです）
@kirisawa2017 魚出汁のラーメン屋は店員が意識高そうで…という偏見。鶏ガラの昔ながらの中華そばもおいしいですよね。
@_yugi_
それは ある 気がする（若い頃くじら軒が好きで）
そういえば最近近所の中華そばのお店入るとワンタン麵ばかり頼んでいるのですが…たまに別のメニューを試してみようかとあれこれ悩むのが面倒になって来たの加齢の気がします…
@kirisawa2017 少しでも新しいことをするのがストレスな歳になってきましたね…仕方ない、疲れてるんですよきっと
@_yugi_
ベジピザから謎日本食ピザになってきた…
ほんと香味野菜と動物由来を封印されたらあと料理に何がある感強いですね…