ワインの品種に対する解像度、そもそもそれ以前に食への解像度の高さが必要なことが多くて、スパイスだけでも胡椒系、シナモン、クローヴ、ジンジャー、カルダモン、クミン、ナツメグ、セージ、コリアンダー、ローズマリー、タイムetc……で表現されるし、しかもそれそのものの香りってわけでもない(近似値みたいな感じ)から、あんまり身に付いてない香りについては一回現物のそれをインプットしておかないと全然わからん時あって辛い。