加熱すればいいみたい
>原因は、ネギに含まれる硫化アリルという成分だ。生のネギをワカメと共にみそ汁に入れるのは避けたい。ただし硫化アリルは熱に弱いので、出汁と一緒にネギを煮立たせればカルシウムの吸収を邪魔しなくなる。
@Tommy 東洋経済には買いてなかった情報
@Armed_Toby 東洋経済、が週間女性primeから引用してるやつですね
加熱すればいいみたい
>原因は、ネギに含まれる硫化アリルという成分だ。生のネギをワカメと共にみそ汁に入れるのは避けたい。ただし硫化アリルは熱に弱いので、出汁と一緒にネギを煮立たせればカルシウムの吸収を邪魔しなくなる。
@Tommy 東洋経済には買いてなかった情報
@Armed_Toby 東洋経済、が週間女性primeから引用してるやつですね