加熱すればいいみたい
>原因は、ネギに含まれる硫化アリルという成分だ。生のネギをワカメと共にみそ汁に入れるのは避けたい。ただし硫化アリルは熱に弱いので、出汁と一緒にネギを煮立たせればカルシウムの吸収を邪魔しなくなる。
@Tommy 東洋経済には買いてなかった情報
@Armed_Toby 堂々と食べあわせましょう笑
加熱すればいいみたい
>原因は、ネギに含まれる硫化アリルという成分だ。生のネギをワカメと共にみそ汁に入れるのは避けたい。ただし硫化アリルは熱に弱いので、出汁と一緒にネギを煮立たせればカルシウムの吸収を邪魔しなくなる。
@Tommy 東洋経済には買いてなかった情報
@Armed_Toby 堂々と食べあわせましょう笑
@Tommy ありがとナス