先日読んだ「食肉の部落史」に都内の私設屠場の場所の変遷が載っており(最終的に芝浦の公設に統合されていくんだけど)、浅草や白金のあたりから段々西へ西へと移転され、公設墓地や練兵場、浄水場や刑務所などと同じく東京の開発と郊外の境界に合わせ(しかも元々の部落の場所を離れ)移動してくのが興味深かった。