おいしいパン受難の地だったこのあたりも、ようやく少しずつ天然酵母パンを売るお店が増えてきた。といってもまだふたつ。どちらも自転車がないと行けないところだけど、漕いででも行きたいというモチベーションをかき立てるお店なのだ。

天然酵母を育てて、自分で焼くという夢はまだ捨ててはいない。ただ、成功するまでにどれだけの失敗作を自家消費し、皮下脂肪を増やすことになるのか考えると、ええい買った方が早いしうまいし体重増もちょっとで住むぞ、で、頓挫というループを繰り返している。