実山椒茹であがって柔らかさを確認するために潰したら、レモングラスみたいな香り。検索したら山椒とレモングラスには「共通の芳香成分シトラールが入っている」と書かれていた
１〜２時間水につけ、好みの辛さになったらザルにあげて水気を切る、と。
好みの辛さとは🤔（未知すぎる
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