今晩は松茸をホイル蒸しに。

蒸し時間の調節は少し難しかった。でも、出来上がりは最高of最高……!!あぁ、松茸ってこんなに美味しかったんだ……。酢橘をジュジュっと絞って、田中屋醤油を1、2滴。あぁあぁぁっっ……!!最高……!!


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この松茸から出た汁で、名残の鱧の吸物を。昆布で出汁をとって、梅肉とこれとを合わせます。鱧……!!甘い……!!松茸の出汁に合う……!!

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