今晩は太刀魚の塩焼、鯛のマリネ、新米、新米の友(宇和海産ちりめん山椒、おかかの胡麻油醤油和え、叩き七折小梅)

太刀魚は今が旬！！長いままドドッと売られていましたが、2切れだけ頂きました。おうち焼き魚、大好き！身がふわっとしっとりしていて、甘い……！！酢橘をじゅんわり絞ると、旨味に奥行が出る……。鯛のマリネは🐌作。人参、ピーマン、パプリカ、玉葱と野菜がたっぷり入っていて、ホエイのマリネ液と絶妙……。
今日はノンアルで新米を。樫谷棚田の新米は米の香りも甘さも押し寄せてくる……！！新米の友として、宇和海産ちりめん山椒、おかかの胡麻油醤油和え、叩き七折小梅を。残りはおにぎりにしておきます。樫谷棚田の新米は冷めても味が落ちないのも素晴らしいのです……。
#幻聴と闘う晩御飯
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