昼にそばがきを作り夜もそばがきを作りました。水が多いとふわふわで、水が少ないと蕎麦の風味が良い。去年買っておいた醤油豆といっしょに食べて大満足。そばがき作成工程でいちばん面倒くさいのはねぎを刻むところ。