ブルーギル食べた(※下処理・調理写真有)
では実食(食べた順番で書いていく)
まずアヒージョ風!
身は淡白な白身で、しっとり柔らかに仕上がっているけど、骨はなかなかイカツいので慎重に避けよう。
とても美味しいぞ…クセは全くない。オリーブオイルの効果は大きそう。ちょっと味付けしすぎちゃったかな?でも魚の旨味も感じる。間違いない調理法ですな
次に素揚げ!
オリーブオイルでやってるのでこちらも香りは爽やか。一番小型のやつを頭から…
美味い〜!ほぼ小アジの素揚げですな。しかし、頭やヒレは気にせずパリパリいけるし、中骨もギリ大丈夫だけど、腹骨(肋骨?)がイカツい!
その他の個体は中骨も硬い…もっとしっかり揚げても、腹骨は避けた方が良さそうですね。
最後に塩焼き!
これはオリーブオイルは使ってないので、焼いてる時から川の香りがしていたが…
全然美味しい!磯の香りが無いクロダイの塩焼きって感じ?
レモンかけちゃったのは反則だったかもたけど、無くても不快なほど匂いは無さそうですね。
ただ、揚げて無いから骨が硬い。ヒレの付け根(エンガワ部分)の骨もかなり障るので、小さいブルーギルには合わない調理法かも…
ブルーギル食べた(※下処理・調理写真有)
今日釣り上げたブルーギルは7匹!せっかくなので大型2匹と小型5匹で調理法を変えてみる。
下処理は、背ビレ腹ビレとエラと内臓を取り除き鱗を落とす。特にぬめりとりなどはしてない
小型の5匹は、オリーブオイルで素揚げ!骨まで食べられるようにとしっかり揚げてみた。味付けは塩のみ
大型の2匹、1匹目はアヒージョ風!オリーブオイルで揚げ煮にしていく。味付けに塩胡椒、ポッカレモン
もう1匹は塩焼き!直火で焼いてみたけど、中までしっかり火を通したかったので、途中でフライパンに移して焼いた。
中まで焼くなら炭火でないと難しいっすね…味付けは塩とポッカレモン
実食へ続く
今日のLotF
静寂の聖人後の痕跡から進み、フィッツロイ渓谷へ
道が2つに分岐していたので、渓谷側へ進む。ひたすら敵を退け進み続けるが、痕跡はおろか苗床(仮拠点)すら無い!痕跡の設置頻度おかしくない?
そのままボスエリアらしき橋に到達してしまったので、一旦引き返すと、脇道にNPCと苗床を発見。
しかし種を持っていなかったので仮拠点すら作れず…泣く泣く退却
もう一方の道を進むと珍しく敵同士勢力争いをしている場所が…
その先で待ち受けていた紅の院長パーシバル戦!
動きは見切りやすいのでひたすらパリィ。しかし自己再生バフや光の分身攻撃がウザったく、結構リトライさせられる羽目に…
最後は完全に見切って完勝。なかなか面白いボスだった
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