残り物クッキング　生チョコ（トリュフの失敗作、ただし味は◎）

クリームチーズ 20g
生クリーム(今回は40％) 120ml
チョコレート 160ml
くるみ 適当(生地内に仕込む)
ラム酒大さじ1
純ココア 適当

◎今回得られた経験
・生クリーム：チョコレートの比率が1：2でトリュフ、1：1.5で生チョコくらいになるということ(調べてみたら本当にそうだった)
・トリュフにしようとしていたので、上記材料では成形時にえらい目に遭った　気合でくるみを中に仕込み、ココアパウダーをまぶしたので、食感に変化がある仕上がりになった、普通の生チョコより好き
・ちなみにこの量だとマジでトリュフみたいには固まらないので、大人しくチョコレートを増やしましょう　味は本当にいい
・クリチはただの余り物なのでいらないけど入れるとカロリーカットにはなるな～って感じ