今日こそ早く帰ってスープをつくる。豚汁にしようかな。


あ。豚汁はスープ。そうですね。😆

まいにちスープ(最近できてないけど)作ろうとしてまして、レパートリーが限界を迎えています・・コンソメ、中華、ミルクスープ・・味噌・・

ああ。味付けですね。なるほど。
あれですよね、同じベースでも具材から染み出る味で変化しますよね。それ、数に入れて下さい、是非とも!

ふふふプロの洋食屋さんでも365種類のスープはないですしね😁

365種類のスープ!!にんじんと玉ねぎが固定でなんらかの肉、大根やキャベツや蓮根やきのこや、手に入る野菜を煮てる感じなんですが、マンネリ化してますね。わたしはトマトスープが好きなんですが夫はそうでもないみたいです。なんか使ったことのない野菜を探してみようかな。


私もトマト好きです。
そして玉ねぎの旨味は最強。

あれ、どうかしら。ボルシチとかガスパチョとかトムヤムクンとか、世界のスープに挑戦。

ビーツには手を出してみたいと思っております!(売ってるの見たことないけども)


ビーツって色が出るだけで旨味は少ないと聞いたことがあります。
感想、お待ちしております😆

玉ねぎと並んで旨味が出るのがごぼうと菊芋ですね…うまい!!!😆

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いやいやビーツ旨味たっぷりありますよ(ビーツ応援団員🤣 )ただ、煮るのに蕪やジャガイモに比べるとちょっと時間がかかります。

スープの仕上げにサワークリーム落とすとめちゃ旨いです。t

ありがとうございます!ビーツ気になりますね。煮るのに時間がかかると・・ごぼうも旨みありますね。どちらもまな板が汚れますわね。じゅるりじゅるり。

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