ラオス料理はタイ料理よりも繊細な感じがした。
ハヤトウリ調査。
ラオス語でハヤトウリはマークスーと言う。マークは実や果実の意味。スーがハヤトウリの意味らしい。
ラオスではハヤトウリを作っている村があるらしいということがわかり、めちゃくちゃおもしろい。季節ものの日本で言う所の筍みたいなものらしい。季節は雨季と乾季があるから日本でいうと頃のいつかは覚えてないらしい。名物ハヤトウリ料理があるというものではないらしい。
ベトナム人がウリが好きらしくて、ラオスのハヤトウリ村のハヤトウリはタイやベトナムに出荷するものだと思うということだった。
京都のベトナムのお店をいろいろ紹介してもらった。