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麩之介

京都のうどん屋で失敗なく注文する方法を伝授しましょう。
メニューを見て最初にすべきことは、「甘ぎつね」があるかどうかを確認することです。もし「甘ぎつね」がなければ、その店の「きつね」は一般的なきつね(甘辛く炊いたお揚げが載っている)ですが、あれば以下のようになります。

・きつね(刻んだお揚げが載っている)
・甘ぎつね(甘辛く炊いたお揚げが載っている)
・たぬき(きつねのあんかけ)
・甘だぬき(甘ぎつねのあんかけ。メニューにある店は少ないが、甘ぎつねがある店なら頼めばつくってくれる)
・たまご(かきたま)
・けいらん(たまごのあんかけ)
・きぬがさ(甘ぎつねのたまごとじ)
・しっぽく(かまぼこ、しいたけの甘辛く炊いたの、ほうれんそうなどいろいろ載ってる)
・のっぺい(しっぽくのあんかけ)