阿部勘　kaeru aromatic 白鶴錦
宮城県塩竈市　阿部勘酒造
久しぶりに飲むkaeru aromatic 。「何かを"変える"」がモチーフのシリーズなんだとか。酒米は白鶴錦。白鶴酒造が作った山田錦の兄弟品種だそうです。初めて聞いたな。

静かな雪の夜に、独りでシャクシャク齧る南国の果物みたいな味わい。刺激的でかつ、品のあるというか、乾いたような甘さとほろ苦さ。好みの味わいだ。レギュラー商品にならないかしら…。
#日本酒