醸し人九平次　human　純米大吟醸　山田錦
萬乗醸造　愛知県名古屋市
「美味しい！　めっちゃ美味しい！」と呑む度感動するんだけど、毎回いい感想が出てこない困った酒。精米歩合45の山田錦。いつも飲んでる九平次（雄町　SAUVAGE）よりちょっとお高いが、間違いなく期待に応えてくれる一本。

ナチュラルに染みる仄かな甘さ。痺れるような心地いい口当たり。囁きかけるような旨味が静かに、優しく広がる。すごい個性的なのに、まるで癖を感じない、淡い味わい。
#日本酒