カトルカール、生地の感じが変だなと感じたのはやっぱり油の乳化？ が足りなかったようで、焼き上がったものを切ってみると上部にりんごの密みたいな感じで油が集まっていたけど、ある程度は膨らんでいて、家庭で作る焼き菓子の範疇で食べられる仕上がりだったので良かった。