桂馬 @埼玉県東松山市
東松山は日本の三大やきとりのひとつだそうで、やきとりと言っても豚肉で味噌だれでいただく。じゃ、他の二つはどこなのよと調べたら室蘭と今治らしい。え、室蘭も豚肉だし今治は串に刺さずにバラ焼き。いわゆる焼き鳥がないよねって思ったら、だからひらがなで「やきとり」と書くのだと。まぁなんと。
このお店、席についたら自動的にかしら2本が焼かれる。どうも東松山の多くのやきとり屋さんではそうらしい。もちろん他の串も頼める。
そしてこれ。美味しいなぁ。ステンレスの容器にたっぷりと入った味噌だれは自分で刷毛で塗っていただく。辛さは控えめ。
嬉しいのは兼八が一杯税込700円。ストレートでいただく。
粋月 @茨城県ひたちなか市
全国あちらこちらで飲み歩いていて、どの店も美味しいなぁと感じるんだが、時々唸るほど美味しい店に当たる時がある。今宵がそれ。場所は茨城県。勝田駅そば。大当たりだ。
人通りの少ない通り。建物の2階。しかも入り口は怪しい雰囲気のスナックと一緒。この細く暗い階段を登るには勇気がいる。しかし、突き出しの揚げ浸しに添えられたサーモンは表面を炙って旨味が封じ込められているし、アジフライはホクホク。ふくよかな生牡蠣の後には大将オススメの秋刀魚のなめろう。舞茸の天ぷらを頼んだら豪華な盛り合わせで驚かされて、ごま油の風味も軽やかでサックサク。お酒は武勇純米やら茨城の酒。これも抜群。
そしてお会計でまた驚き。いいのかこの値段で。
昔は港の近くでお店をやってたのだそう。ヤバいなここ。記憶に強烈に刻んだ。
