とろろん @tororo_n@fedibird.com

頭痛ぶり返しがしんどかったので、ナロンエース飲んだ💊

あとネギ悪くなるので葱餅も

ライ麦パン食べ切っちゃった。

プチトマト買ってきちゃったので、次は強制的にフォカッチャ。

抑えられてたのは数時間、既にぶり返してきてる。
しんど_(:3」∠)_

1錠で9割がた抑えられたので、8時ごろプルドポークサンド食べてた。
食後の薬に＋Ca剤飲んだ。

病院から帰ってきた時から怪しかったけど、寝て起きてやっぱり頭痛。
頭痛薬1錠飲んだ💊
強いので2錠目必要かも

朝6時ごろ、プルドポークサンド食べてて、食後の薬近いかと迷ったまま飲まず。

3時間ほどでだいぶ膨れたので焼成。

予熱20分で250℃10数分、230℃に落としてもうしばらく。

胡桃を巻き込んで成形、2次発酵へ。

ひさびさに作るから段取りも忘れてるし成形もガタガタ。
巻きが悪いので今回あんまり高さ出ないかも

プルドポークに、サツマイモとパプリカのグリル添えて食べました。適当飯ー

頭痛いまいち治まらず。
食後の薬と一緒にナロンエースも飲むか。

2回ぐらいストレッチフォールド入れてみた。
本当にがっつり4時間かかりそう。

ということは、焼成は明け方だな…

忘れてた、室温19℃

イースト量少ないし、4時間ぐらいかかるか…
直近の食事は別のもの食べないと。

20分吸水させてから塩投入
まとまるまで練って1次発酵へ。

加水率低いけど、できそうならストレッチフォールドも入れてみよ。

今シーズンのライ麦パン始動🥖
大きめのローフ1個作りたいので

強力：ライ麦＝150g：150g
イースト0.3%＝作りやすく1g
水70％＝210g
塩2％＝6g

にしてみた。
フォカッチャ作り慣れた後だと水少なくて生地めっちゃ固く感じる…

頭痛薬1錠飲みました💊
天気は良かったし、原因思い当たらず

寝て起きて喘息、しばらくしたら偏頭痛
踏んだり蹴ったりだ

喘息はしょうがないけど、頭痛に関しては新しく出された薬が合ってないせいかもなー

Ca剤も飲みました

プルドポークをレタスサラダに乗っけて食べて、クルミ＆チョコを食後に食べてました。

食後の薬飲みます。

また12時間ぶりの食事になってしまった、朝焼いてたフォカッチャ2枚目を食べました。
オリーブの塩分が美味い。

薬の副作用でグラグラだけど頑張って買い出しした。

豚肉煮てプルドポークにして、レタス・トマト・たまねぎ・茄子・さつまいも等々添える。