サーモンのソテー、胡麻とオレンジのソース。サーモンは漬け汁（醤油・酒・味醂、生姜、にんにく、小ネギ）で30分ほどマリネしてから焼きました。ソースは、漬け汁にオレンジジュースと砂糖、炒り胡麻を加えて、とろっとするまで煮詰め、オレンジの皮の細切りと小ネギをガーニッシュ。心の赴くままに適当に作ったけど結構美味しかったよ。切り身の位置が逆なのはご愛嬌😅
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