ランチ。大海老を使って、ロブスターロール風のサンドイッチ。シンプルに大海老をカットし、セロリ、コンチネンタルパセリと一緒にマヨネーズ、ディジョンマスタード、レモン汁で和え、バターたっぷり塗ったパンに挟んだだけ。セロリが美味しいのよね。ウチの方では朝獲れの海老を茹でて売ってる。ロブスターよりむしろ美味しい。
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