山中悠酒藏 @sakegura@fedibird.com

ｸﾐﾝもだけどいろんなｽﾊﾟｲｽ、自分で使ってみると「あーあの店のあの料理はこれだったかー」って気づくよね。
日本はｽﾊﾟｲｽ文化が貧弱で多くの人が知らないものがとても多い（まあ私とて常備してるのはｸﾐﾝのほかは八角と花椒くらいですが

キーマカレー、ほうれん草チキンカレー、タンドリーチキン、ナン！
#gochisou_photo

My dinner - panko chicken tenders, napa cabbage cooked with fried tofu, fish cake and cucumber salad, and miso soup
#hHomeCooking #JapaneseFood

Our dinner tonight - grilled shio koji salmon, miso-glazed green beans, rice, vegetable miso soup. My American husband cooked salmon and green beans. Thanks ❤️
#HomeCooking #JapaneseMeal

バッチ汗流したのでカロリー高めの夜飯なう。開始早々お箸が折れた。 #ご飯

写真に説明つけ忘れてたわ。すみません！

アヒージョ煮てます
#料理

パスタをお箸で食べられるよう半分に折る時、パスタの束を捻ってから折れば小さい破片が出ないと言ったな。あれは嘘だ。

・麺が沢山重ならない様、束は薄く平たく
・パスタの束の中央近くを両手で持つ
・少量ずつ、両手の親指で折りたい箇所を静かに押す

こうするのじゃ。

画像は、ベーコン、白菜、舞茸のペペロンチーノ風味

#料理 #gochisou_pfoto
#マストドンどうでもいい写真部

豚丼温玉とろろ

ところで。
お茶が好きなので、わたしの家には煎茶も番茶も玄米茶もある。訪問してくれたひとがそれを所望することも多く、わたしは亡き伯母が買ってくれた急須をいそいそと出して、茶葉とお湯を注ぎ訪問者の前に置く。

そして、後ろを向いて茶菓子の用意なんぞしながら、くすくすにんまりうひひ…😁

そして皆一様に「あれ？」と言い、もう一度急須をよく見る。持ち手が反対なのだ。

そう、これは左利き用の急須だ。これを握ると、わたしたち左利きがどれだけ毎日小さな不自由を感じているかが実感できるというもの。

ウチには左利き用のワインスクリューもあるが、最近ではン万円もするフレンチワインでもない限り、コルクを使うオーストラリアワインはあまりない。

だから、わたしは午後の訪問者には必ず訊くのだ。
「日本茶もあるけど、どう？」

#急須 #日本茶 #左利き #TeaPot #JapaneseTea #LeftHander

昼ごはんと朝ごはんです。
今日、寒すぎないですか。。。