ラムとマトンともに同じ羊なのですが、ラムの場合は生後一年未満の子羊のことを指し、マトンと比べて味に癖がないものとされており、マトンに関しては生後2~7年くらいの成羊のことで、独特なクセのある風味であると言われております。有名なジンギスカン等は主にマトンが使われております。私はどっちでもいいので、とにかく羊肉を食らいたいなと兼ねてから切望しております。いつか命を奪われるであろう羊さんごめんね🐑