昔はティーバッグの紅茶あんまり美味しいと思わなかったけど、近年は普通に美味しいので不思議に思っている。本当に中身が変わっているのか包材が変わったせいか流通やお店の回転率が変わったのか淹れ方のコツを外さなくなったか、あるいは気のせいか。
いずれにしてもその辺のスーパーでテキトーに買ってきた紅茶が美味いって幸せだね。
だいぶ前に買ったお徳用ティーバッグの香りが落ちてきたのか感動がなくなったなーと思っていたけど、沸かしたての熱湯で淹れたらちゃんと美味しかったのでサーセンシター、となった。
あぁー…金木犀の香り、桃の香りと共通する成分があるの…?
あぁー…なるほどー……ふ~む……(←生桃は好きだけど桃系香料は大体苦手なヒト)
ヤマザキのルヴァンプライムチーズサンド美味かった。
https://www.yamazaki-biscuits.co.jp/products_nb/products_cracker_n/category-levain_prime/
煙たい系のお茶でもいいし、割としっかりしょっぱいのでお酒にも合いそう。
https://msky.aozora.uk/notes/9jyzlrn69z
xanacさんのこれ見てロンネフェルトの茶葉を値上げ前にポチっておいたので、今日はその中からウヴァ ハイランドを淹れてみた。
サリチル酸メチル、薄っすらいる。でも意識しなければ「なんかスーッとするな…?」くらいのとても飲みやすいバランスになっていると思う。美味しい!
軽やかな渋味や旨味みたいなものも感じられるし、わずかに残る甘い余韻も程好くて好き。
今日は雨なので香りは出にくかったかもしれないなと淹れてから気付いたけど、多分晴れていてもサリチル酸メチルはそう邪魔になる程強くはなさそう。
スリランカの紅茶は最近ローグロウンのしか飲めていなくて、久しぶりにコレコレ、という感じの紅茶が飲めた。しみじみ美味しいなぁ…幸せだなぁ…
https://www.mpuni.co.jp/company/press/20231011-53189.html
uni-ball one P の限定軸色、ラフランスいいなと思ったらお値段…!
スコーン、今日は低温殺菌じゃない普通の牛乳で作ってみた。風味への影響はあんまり分からなかったけどよく考えてみたら小麦粉が前と違ったので、若干の差がどっち由来だか分からない。値上げラッシュで近所のスーパーの棚のメンツがどんどん変わる昨今。
他にも気温や湿度も違うし、前回は気温と手の熱でバター溶けてた疑惑もある。まぁこのくらいの差なら誤差と考えて差し支えないなー程度かな。
そしてまたしても、表面に塗る牛乳を忘れたまま焼いてしまった手際悪いーーー。牛乳入れる時に同時に別皿に用意しろって書いておいた。(レシピにメモ追加)
比較としてフードプロセッサー使ってみようの件はお預け。塩の分量が少なすぎて全体量を減らすと手持ちの秤では計量できない量になってしまうので、完全に塩分カットするか計量できる量に増やすか、増えるの承知で有塩バターに切り替えるか、いずれにしても今使っているレシピとは変える必要がある。塩分量変えたら割と分かるんじゃないかと思うけど、やるなら塩分カットの方が現実的かなー。
万年筆、文房具やアナログ画材、チャノキのお茶(主に紅茶)、編み物(主に棒針)辺りの話題が特に好き。時々おやつを作り、紙の本を好む。亀と同居🐢🐢
通りすがりに気軽に☆を投げるヒト。いいね・素敵・可愛い・面白い・美味しそう・偉業……くらいの感じで特に深い意味は無い。
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