健康の為 #発芽玄米 と米を1:2 で炊いたご飯を常食しているのですが、そういえば塩入れるってどっかにかいてたな〜と塩をひとつまみ程度入れて炊いたらなんか美味しい。
で、調べたら
"玄米のもつカリウムの苦味を塩のナトリウムで中和させる"だって。なるほど…

https://kawashima-ya.jp/contents/?p=43162&srsltid=AfmBOootnK_Q16TqCaP-IY29JzIg35xAanr1YmCajF1XRVOhoY6I4xQk
#fedibird